Hemos alcanzado una nueva txapela. El Campeonato de Euskal Herria de Pintxos. Y supone algo muy especial porque es la alegría por un pintxo y por una cocina llamadas Mika.…
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La gran alegría de un pintxo y una cocinera llamadas Mika: campeones de nuevo
Hemos pasado una mañana de lujo. Buen preludio de las fiestas. Nos han visitados un grupo de cocineros franceses que reunían entre todos hasta nueve estrellas Michelín, acompañados por un…
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Rodeados de estrellas Michelin y de pintxos
Ya estamos de nuevo en marcha con el “Lingote de pato a la naranja”. Somos finalistas del Concurso Nacional de Pintxos de Valladolid, que se celebra del lunes al miércoles…
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A Valladolid con el lingote pato a la naranja
En el mundo del pintxo un tasco referencial donde los haya El pincho moderneta con bases de auténtica cocina currada al fogón es condumio noble y apetecible, pero hacerlo bien…
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Cocodrilos incansables por David de Jorge
Me gustaría hablaros de nuestro último pintxo, la tosta de pato a la naranja, que hemos presentado en el Campeonato de Gipuzkoa de Pintxos y que ha sido finalista. Podríamos…
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Tosta de pato a la naranja: de la cocina de la ama, pasando por la francesa y las especias del Magreb
"Bixente Muñoz, chef, creativo e ideólogo de uno de los mejores bares de pintxos", dice el artículo de El Confidencial
El día de Reyes nos ha traído un regalo que nos ha hecho muchísima ilusión. Es el artículo de Daniel Camiroaga en El Confidencias, en Vanitatis, que os reproducimos más…
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“Gran Sol, uno de los grandes templos de los pintxos”
Así titula Oraitz García en el reportaje que ha publicado este fin de semana en El Diario Vasco. Hay que agradecer la Oraitz sus palabras hacia nuestro trabajo, sinceramente muchas…
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Gran Sol de Hondarribia, cocina de recuerdos
Cóctel de bacalao, pintxo con el que hemos ganado el Concurso de Pintxos Medievales
Estamos de celebración. Con este cóctel de bacalao que veis en la fotografía, hemos conseguido ganar el Concurso de Pintxos Medievales de Hondarribia. De esta manera representaremos a nuestra ciudad…
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Nueva alegría… hemos ganado el Concurso de Pintxos Medievales
Comentando con Ramón Roteta el pintxo "Hondarribia"
Mañanita divertida que hemos pasado con el equipo de “No es país para sosos”… Les preparamos para el programa el pintxo Hondarribia, con el que más premios hemos ganado… y…
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VAYA CUADRILLA… GRABANDO PARA “NO ES PAÍS PARA SOSOS”
La visita a Can Roca fue toda una experiencia. Desde nuestra visión de cocineros, aunque fuimos en un grupo también con amigos y familiares, vas a uno de los mejores…
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CAN ROCA, gastronomía y más
Agotados de cansancio y llenos de felicidad Hemos dado una comida para 140 personas... En ayuda contra el cáncer de colon… Nos lo propusieron y decidimos correr con los gastos….…
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Hoy vamos a dormir como angelitos….
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Con Mario Sandoval en el programama de Telecinco “Tapas y Barras”