Efectivamente, en lugar de “Desde Rusia con Amor” nos vamos a Rusia con amor… por no parafrasear a nuestro paisano David de Jorge con el Viva…. Nos vamos a San…
Hemos recibido la visita de Gara, que querían hacer un reportaje sobre nuestros pintxos….Ahí hemos estado contando lo que sabemos… y sacando unas fotosY nos han hecho salir con nuestras…
Los chefs colombianos visitaron nuestra casa.Ha sido un placer poder estar con Luz Beatriz, Antonuela y Edgar y compartir nuestra idea de la cocina y de los pintxos. Estuvieron…
Hemos tenido la oportunidad de explicar nuestra cocina, la forma de ver nuestro trabajo, los pintxos, contar nuestra experiencia a los alumnos de la Escuela Aiala de Karlos Arguiñano. La…
No obtuvimos premio en el Concurso Nacional de Pintxos de Valladolid, pero Mikel y Marius se llevaron una gran experiencia. Han conocido nuevos profesionales y ya piensan en el próximo…
Como podéis ver, ya estamos en Valladolid, en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos.En casa de todo un campeón, en Los Zagales. Allí es donde finalmente vamos a dar…
Esta próxima semana estaremos en Valladolid. Allí participaremos en el Campeonato de España de Pintxos con “Sarmale Fusión”, un pintxo al que le tenemos un especial cariño y que pensamos…
Llevamos unos días de grandes emociones. De las de verdad.Con todas las felicitaciones y muestras de cariño por haber ganado el campeonato de Euskal Herria de pintxos hemos estado desbordados.…
Para este pinto partimos de la idea de un risoto, pero quisimos invertirlo y darle el protagonismo al txipiron relleno de foie. Así, el arroz cremoso nos quedó como un…
Este es un pintxo que tiene su técnica y su miga en la elaboración. Para hacer en casa, por ejemplo, confitaremos las carrilleras de cerdo hasta que estén tiernas, lo…
Pintxo tradicional de mar y montaña, como dicen en Catalunya. Es una mezcla de gambas y beicon que con una buena vinagreta de verduritas y el pan tostado, te transportan…