Hemos tenido la oportunidad de explicar nuestra cocina, la forma de ver nuestro trabajo, los pintxos, contar nuestra experiencia a los alumnos de la Escuela Aiala de Karlos Arguiñano. La ponencia era para un curso máster de la escuela y la verdad es que los alumnos tenían nivel y conocimientos, pero lo que más me ha gustado que es que tenían pasión y entusiasmo por este trabajo… ánimo.
La charla ha estado fenomenal y hemos podidos mostrar a lo largo de dos horas nuestros principales pintxos, obviamente los campeones, y también nuestra filosofía y nuestra manera de entender este mundo de los pintxos de la cocina. Desde nuestros comienzos hasta nuestros días, mostrándoles la evolución que hemos tenido y los principales caminos que hemos recorrido.
Mika, Mikel y Bixente estuvimos allí para desarrollar este trabajo que es súper gratificante. Queremos agradecer a todo el equipo de la Escuela Aiala de Karlos Arguiñano y, sobre todo, a la atención que nos prestaron los alumnos del máster por habernos dado esta oportunidad..
Hasta siempre !!!!
Hemos tenido la oportunidad de explicar nuestra cocina, la forma de ver nuestro trabajo, los pintxos, contar nuestra experiencia a los alumnos de la Escuela Aiala de Karlos Arguiñano. La ponencia era para un curso máster de la escuela y la verdad es que los alumnos tenían nivel y conocimientos, pero lo que más me ha gustado que es que tenían pasión y entusiasmo por este trabajo… ánimo.
La charla ha estado fenomenal y hemos podidos mostrar a lo largo de dos horas nuestros principales pintxos, obviamente los campeones, y también nuestra filosofía y nuestra manera de entender este mundo de los pintxos de la cocina. Desde nuestros comienzos hasta nuestros días, mostrándoles la evolución que hemos tenido y los principales caminos que hemos recorrido.
Mika, Mikel y Bixente estuvimos allí para desarrollar este trabajo que es súper gratificante. Queremos agradecer a todo el equipo de la Escuela Aiala de Karlos Arguiñano y, sobre todo, a la atención que nos prestaron los alumnos del máster por habernos dado esta oportunidad..
Hasta siempre !!!!