Huevo mollete al oro sobre migas de pastor al chipirón y jugo de ave

PREMIOS
2008 Campeón de Gipuzkoa de Pintxos
2010 Mejor Pintxo Tradicional. Concurso Nacional Pinchos y Tapas Valladolid
2010 Campeón de Euskal Herria de Pintxos

ALÉRGENOS
Gluten. Huevos. Moluscos. Sulfitos.

Nuestra versión oriental de brocheta de gambas y bacon sobre tosta de pan de cebolla

PREMIOS
2017 Campeón de Euskal Herria de Pintxos
2018 Campeón de Gipuzkoa de Pintxos

ALÉRGENOS
Gluten. Crustáceos. Frutos Secos. Huevos. Lácteos. Mostaza. Pescado. Sésamo. Soja. Sulfitos.

Foie a la sartén con reducción de piña y cabello de ángel

Tosta de bacalao ahumado con pimiento del piquillo, foie fresco y dulce de melocotón

PREMIOS
2006 Mejor Pintxo Tradicional. Concurso Nacional Pinchos y Tapas Valladolid
2006 Subcampeón Campeonato Gipuzkoa Pintxos
2013 Campeón de Euskal Herria de Pintxos
2013 Premio Popular Campeonato de Euskal Herria de Pintxos

ALÉRGENOS
Gluten. Pescado. Soja. Sulfitos.

Brioche relleno de txangurro con pepinillo agridulce, mayonesa de kimchi y perlas de maracuyá

PREMIOS
2023 Campeón de Euskal Herria de Pintxos
2023 Premio Popular Campeonato Euskal Herria Pintxos
2023 Accésit Concurso Nacional Pinchos y Tapas Valladolid

ALÉRGENOS
Apio. Gluten. Crustáceos. Huevos. Lácteos. Moluscos. Mostaza. Pescado. Soja. Sulfitos.

Foie mi-cuit con queso caramelizado y reducción de mosto con mostaza de la abuela

ALÉRGENOS
Lácteos. Mostaza. Sulfitos.

Champiñón relleno de mousse de queso con jamón ibérico y ali oli

ALÉRGENOS
Gluten. Huevos. Lácteos.  Sulfitos.

Taco de ragout de verduras, ventresca de atún, mayonesa de curry y escabeche y perlas de arroz crujiente.
(Sin gluten y opción vegana sin ventresca de atún)

ALÉRGENOS
Huevos. Lácteos. Moluscos. Pescado

Codito de cerdo con crema de puré de patata y toque de caramelo

ALÉRGENOS
Apio. Lácteos. Sésamo

Croquetas de jamón, chipirón o roquefort

ALÉRGENOS
Gluten. Huevos. Lácteos. Moluscos.