Descripción

MENÚ DEGUSTACIÓN

• TOSTA DE PAN DE PUEBLO CON VENTRESCA DE ATÚN
  crema de escalivada y polvo de aceituna negra.
• TIZON
  bollo brioche relleno de txangurro y gambas
• MIKA
  nuestra versión oriental de la brocheta de gambas y bacon sobre tosta de pan de cebolla
• ERROTA ZAR
  tortilla de calabacín y costilla de cerdo adobada sobre pan bao tostado
• BACALAO CONFITADO
  con patatas panaderas, piperrada y salsa morrón
• TACO DE RABO DESHUESADO
  con su salsa y puré cremoso de patata
• POSTRE A ELEGIR

Consumo en Gastrotoki Gran Sol
Mínimo 2 personas
Menú a mesa completa