Bar Gran Sol.
San Pedro, 65 · 20280 Hondarribia.
T. (00 34) 943 047324
T. (0034) 943 642107
EL BAR NO HACE RESERVAS HORARIO
Martes-Viernes:
11:30-22:30
Sábado:
11:30-23:00
Domingo:
11:30-16:00
Lunes:
Descanso Semanal

info@bargransol.com

Hondarribia

Pato confitado con su grasa a baja temperatura, deshuesado y relleno de arroz con verduritas

abril 23rd, 2013|

Sobre la idea de hacer una paella de verduritas y pollo, nació este pintxo al que hemos sustituido el pollo por el pato en el papel de protagonista.Hacemos un cilindro con ayuda del papel film […]

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Hojaldre de puerro y gambas con salsa de maíz y mostaza de hierbasHojaldre de puerro y gambas con salsa de maíz y mostaza de hierbas

abril 16th, 2013|

Este es uno de los clásicos del Gran Sol, uno de los primeros que hicimos en el bar, aunque en la actualidad está matizado y actualizado.Partimos de una crema de puerros con mucho sabor, […]

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Aita Bixente

abril 9th, 2013|

Este es uno de los pintxos entrañables del antiguo Gran Sol, muy sencillo y que hacía mi padre. Tenía mucha aceptación y consiste en un pan tostado sobre el que va txistorra y patatas fritas.Recuerdo […]

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Láminas de bacalao confitado a la gallega sobre crema de hongos y looping de patata

abril 2nd, 2013|

Este es un pintxo al que dimos varias vueltas. Comenzamos tratando el bacalao como si fuera un pulpo hecho a la gallega pero, aunque realmente estaba rico, le falta un poco de chispa, eso que […]

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Ensalada de tomate

marzo 26th, 2013|

Aquí tenemos nuestra ensalada de tomate versión pintxo y con un bueno conjunto sabores. Tenemos tres versiones de tomate: en lámina con soja, en un aire y en gazpacho.
Y como acompaña bien con un pescado, […]

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