Bar Gran Sol.
San Pedro, 65 · 20280 Hondarribia.
T. (00 34) 943 047324
T. (0034) 943 642107
EL BAR NO HACE RESERVAS HORARIO
Martes-Viernes:
11:30-22:30
Sábado:
11:30-23:00
Domingo:
11:30-16:00
Lunes:
Descanso Semanal

info@bargransol.com

Hondarribia

Los cocineros de Colombia en el Gran Sol

marzo 27th, 2014|

 
Los chefs colombianos visitaron nuestra casa.Ha sido un placer poder estar con Luz Beatriz, Antonuela y Edgar y compartir nuestra idea de la cocina y de los pintxos. Estuvieron en compañía de los arquitectos del […]

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En la escuela Aiala de Karlos Arguiñano

marzo 7th, 2014|

Hemos tenido la oportunidad de explicar nuestra cocina, la forma de ver nuestro trabajo, los pintxos, contar nuestra experiencia a los alumnos de la Escuela Aiala de Karlos Arguiñano. La ponencia era para un curso […]

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Momentos en el Concurso Nacional de Pintxos de Valladolid

noviembre 6th, 2013|

No obtuvimos premio en el Concurso Nacional de Pintxos de Valladolid, pero Mikel y Marius se llevaron una gran experiencia. Han conocido nuevos profesionales y ya piensan en el próximo reto.
Lo que sí nos quedaron […]

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En Valladolid, en el Concurso Nacional de Pintxos

noviembre 5th, 2013|

Como podéis ver, ya estamos en Valladolid, en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos.En casa de todo un campeón, en Los Zagales. Allí es donde finalmente vamos a dar el pintxo, nuestro Sarmale Fusión.Pero […]

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Nos vamos a Valladolid, a intentar ser campeones de España con Mikel

octubre 31st, 2013|

Esta próxima semana estaremos en Valladolid. Allí participaremos en el Campeonato de España de Pintxos con “Sarmale Fusión”, un pintxo al que le tenemos un especial cariño y que pensamos es nuestra principal apuesta en […]

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Federico Moccia, en Hondarribia, en el bar Gran Sol

octubre 23rd, 2013|

Llevamos unos días de grandes emociones. De las de verdad.Con todas las felicitaciones y muestras de cariño por haber ganado el campeonato de Euskal Herria de pintxos hemos estado desbordados. No nos hemos recuperado y […]

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Cómo hacer el pintxo campeón

octubre 23rd, 2013|

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Txipiron relleno de foie sobre un arroz cremoso y crujiente de pan negro

mayo 14th, 2013|

Para este pinto partimos de la idea de un risoto, pero quisimos invertirlo y darle el protagonismo al txipiron relleno de foie. Así, el arroz cremoso nos quedó como un acompañante al que le dimos […]

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Carrilleras de cerdo confitadas con polvo de palomitas y puré de patatas y puerro

mayo 7th, 2013|

Este es un pintxo que tiene su técnica y su miga en la elaboración.
Para hacer en casa, por ejemplo, confitaremos las carrilleras de cerdo hasta que estén tiernas, lo que puede tardar entre cuatro y […]

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Brocheta de gambas y bacon

abril 29th, 2013|

Pintxo tradicional de mar y montaña, como dicen en Catalunya. Es una mezcla de gambas y beicon que  con una buena vinagreta de verduritas y el pan tostado, te transportan a un mundo meloso y […]

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