Cóctel de bacalao, pintxo con el que hemos ganado el Concurso de Pintxos Medievales

Cóctel de bacalao, pintxo con el que hemos ganado el Concurso de Pintxos Medievales

Estamos de celebración. Con este cóctel de bacalao que veis en la fotografía, hemos conseguido ganar el Concurso de Pintxos Medievales de Hondarribia.

De esta manera representaremos a nuestra ciudad en el Certamen Internacional de Pintxos Medievales, que este año se celebra en Sigüenza en el mes de octubre.

Micaela Pop y Mikel Muñoz han defendido el pintxo en el concurso. Es un bacaladito confitado al que acompaña también bacalao ahumado, una yemita y kokotxa de bacalao, espinacas y crema de hongos; y que se remata con una espinaca y salsifi fritos, espuma de queso y huevas de trucha….

Como siempre, estamos muy contentos, como si fuera el primer premio que conseguimos….
Y estamos deseando saber qué os parece… así es que os esperamos.

También queremos felicitar a los dos finalistas, Martín Merino del Sardara, y Iosu Carrión del Kaizaharra, que son grandes compañeros, amigos y que llevan siempre el nombre de Hondarribia por todos los lados.