Les pintxos, la cuisine en miniature, est l’essence du Gran Sol.
Ils font partie d’une manière de comprendre la gastronomie, d’une formule authentique et de notre manière de voir la cuisine :
proche et faite d’émotions…
pleine de saveurs…
de contrastes et de nuances….

Au fil du temps, les concours, les prix, les stages, nos conférences et nos congrès, nos voyages… nous ont forgés et rempli de très nombreuses cultures autour de la cuisine et nous avons pu faire de nombreuses connaissances grâce à celle-ci.

C’est pour cette raison qu’à Gran Sol, nous tenons à nos traditions et nos produits, à cet amour et à ces émotions que nous voulons transmettre et, par elles, nous faire connaître.

« Toast de morue fumée au piment du piquillo, foie et douceur de pêche », le pintxo que nous avons appelé Hondarribia, est une de nos élaborations à grand succès. Il nous a apporté de nombreux prix et de grandes satisfactions.
Mais à Gran Sol, il y a bien plus que des prix. Notre pintxo « Jaizkibel », un champignon farci de mousse de fromage au jambon ibérique et à l’aïoli, est une tradition de notre bar. L’un des préférés de tous nos clients.

Ou les « foie », les pintxos de comptoir, ou encore nos rations et ces anchois traditionnels…

Et nos suggestions sucrées pour que vous puissiez terminer votre expérience Gran Sol, comme un menu dégustation fait par vous-même et sur le moment.

Tout cela fait partie de ce « monde de saveurs », un monde que nous voulons pour notre bar Gran Sol au quotidien. Un univers où chacune des personnes qui nous rendent visite est ce qui compte le plus.

C’est ainsi qu’à chaque période de l’année nous vous proposons une carte de pintxos préparés sur le moment, des pintxos de cuisine, que vous pouvez télécharger depuis ce lien :

CARTE DE PINTXOS GRAN SOL