Un pintxo con salmón marinado a la danesa…. nos encanta.
Hace años vimos en Dinamarca esta forma de marinar el salmón, con sal y azúcar, que ahora está bastante extendida por aquí. Queda el salmón fenomenal… Bueno, hay que contar también con un salmón de calidad, no penséis que todo lo hace el marinado.
Esta brocheta de salmón marinado con sardina ahumada y salsa agridulce es un exitazo en la barra. Son pintxos laboriosos, porque necesitan su trabajito, pero para un aperitivo con un buen vino blanquito… son la pera.

 

 

Un pintxo con salmón marinado a la danesa…. nos encanta.
Hace años vimos en Dinamarca esta forma de marinar el salmón, con sal y azúcar, que ahora está bastante extendida por aquí. Queda el salmón fenomenal… Bueno, hay que contar también con un salmón de calidad, no penséis que todo lo hace el marinado.
Esta brocheta de salmón marinado con sardina ahumada y salsa agridulce es un exitazo en la barra. Son pintxos laboriosos, porque necesitan su trabajito, pero para un aperitivo con un buen vino blanquito… son la pera.